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かぼちゃと胡桃のサラダ
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かぼちゃと胡桃のサラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃと胡桃のサラダ

che
che @cook_40022582

木の実やはちみつが入るので、なんとなく、"森のくまさん"風。カレー味が意外なほどよく合います。
このレシピの生い立ち
本当はアーモンドを使いたかったのだけれど、胡桃しかなかったから。でもつくってみたら胡桃のほうが合う気がします。醤油を入れるだけで、ちょっと不思議な味になります。

木の実やはちみつが入るので、なんとなく、"森のくまさん"風。カレー味が意外なほどよく合います。
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本当はアーモンドを使いたかったのだけれど、胡桃しかなかったから。でもつくってみたら胡桃のほうが合う気がします。醤油を入れるだけで、ちょっと不思議な味になります。

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かぼちゃと胡桃のサラダ

che
che @cook_40022582

木の実やはちみつが入るので、なんとなく、"森のくまさん"風。カレー味が意外なほどよく合います。
このレシピの生い立ち
本当はアーモンドを使いたかったのだけれど、胡桃しかなかったから。でもつくってみたら胡桃のほうが合う気がします。醤油を入れるだけで、ちょっと不思議な味になります。

木の実やはちみつが入るので、なんとなく、"森のくまさん"風。カレー味が意外なほどよく合います。
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本当はアーモンドを使いたかったのだけれど、胡桃しかなかったから。でもつくってみたら胡桃のほうが合う気がします。醤油を入れるだけで、ちょっと不思議な味になります。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • 胡桃 かけら10個くらい
  • 干しなつめ 1個
  • ◎マヨネーズ 大3
  • ◎カレー粉 小1
  • ◎醤油 小1
  • ◎はちみつ(または砂糖) 小1/2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とへたをとり、一口大に切って鍋に入れ、ひたひたに水をそそいで火にかける。

    • かぼちゃと胡桃のサラダ作り方1写真
  2. 2

    ゆだったらざるなどにあけて、荒熱をとる。目安として火にかけてから7分くらい。

    • かぼちゃと胡桃のサラダ作り方2写真
  3. 3

    くるみを細かくくだいて・・

    • かぼちゃと胡桃のサラダ作り方3写真
  4. 4

    ◎とよく混ぜ合わせ、2のかぼちゃと和えたら出来あがり。

    • かぼちゃと胡桃のサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

胡桃の代わりにアーモンド、干しなつめの代わりに干しぶどうでもおいしいです。フライパンで炒ってから使うと、香ばしさを楽しめます。ちょっとおやつ感覚かな。

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che
che @cook_40022582
2005/10/01 03:09に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ はちみつ くるみ カレー粉 なつめ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17445382
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