キャベツは１ｃｍ位の角切りにします。玉子は割りほぐしておきます。

薄く油をひいたフライパンでまず玉子を炒めて、1度お皿に取り出しておきます。キャベツが少ししんなりするまで炒め、マグロのフレークを入れ炒めます。

玉子をフライパンに戻し、さっと炒め合わせます。しょうゆをかけ白ゴマを混ぜ合わせて完成です。