ほくほか柔らか♪鶏手羽元と大根の味噌煮☆

Name: ほくほか柔らか♪鶏手羽元と大根の味噌煮☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏手羽元 8本; 大根 1/2本; 味噌 適量; だし汁 ひたひた; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ3

パルフェ @cook_40021417

甘めの味噌味に煮込んで優しいお味☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　体も心も温まる感じです♪ 圧力鍋で作るから早くて中までしっかりお味が浸みます♪お肉も柔らかくてホロホロっとほどけていきます☆
このレシピの生い立ち
鶏の手羽元がお安かったので初めはサッパリ煮を作ろうと思っていました。
でも杏仁姫さんのレシピに出逢い食べてみたくなって味噌煮を初めて作りました☆

ほくほか柔らか♪鶏手羽元と大根の味噌煮☆

パルフェ @cook_40021417

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材料

4人分

鶏手羽元 8本
大根 1/2本
味噌適量
だし汁ひたひた
酒大さじ2
砂糖大さじ3

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作り方

1

大根は皮を剥き、食べやすい大きさに切っておく。
2

熱したフライパンに油を敷き、手羽元を炒め表面に焦げ目をつける。
3

圧力鍋に大根と手羽元、味噌以外の材料を入れて火にかける。沸騰したら加圧10分、放置10分。
4

蓋を安全に開け、味噌を入れて溶かす。
味噌汁より濃いめに入れる。
5

再度加熱して水分を飛ばしてとろみがつくまで煮込む。全体に味が染みたら出来上がり♪

コツ・ポイント

圧力鍋の加圧時間など、物によって違うかも知れません、大根の大きさなどにもよりますがｗ
味噌の種類で味が違うのでお好みで加減してくださいね★

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つくれぽ

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パルフェ @cook_40021417

2006/12/15 09:25に公開

2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^

このレシピのキーワード

みそ煮大根酒味噌手羽元

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