簡単生チョコ

Engel @cook_40020373
簡単に作れる生チョコです。見た目はとっても高級なチョコのようです。今回は、コアントローを使って大人の味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けてチョコスイーツを練習中。
簡単生チョコ
簡単に作れる生チョコです。見た目はとっても高級なチョコのようです。今回は、コアントローを使って大人の味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けてチョコスイーツを練習中。
作り方
- 1
適当な型にラップを敷いておきます。(玉子焼きのフライパンも使えます^^)
- 2
チョコレートを溶けやすいように細かく刻みます。
- 3
生クリームをお鍋に入れ火にかけます。沸騰直前まで温めたら火から降ろし1のチョコを加えます。
- 4
チョコレートが溶けたらコアントローを加え混ぜます。
- 5
型に流し込み粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。出来れば一晩置く。
- 6
固まったらラップごと型から外し、温めた包丁で好きな大きさにカットします。
- 7
カットしたチョコにココアをふりかけます。全体にココアがついたら出来上がりです。
コツ・ポイント
生クリームは沸騰させないこと!水が入るとチョコの塊ができてしまうので気をつけてください。冷やす時間は、2時間くらいでもいいですが、一晩寝かすと味がなじんで随分美味しくなります。4日くらいで食べきってください。
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