玉ねぎをみじん切りにする。サツマイモは一口大に切り水に浸してあく抜き。トマトは4等分にする。ブロッコリーも房の部分を一口大に切る。

鍋に400ｃｃの水とコンソメとサツマイモとブロッコリーを入れて、煮立ったら弱火にして玉ねぎを入れて10分ほど煮る。トマトとすりおろしたにんにくを入れて更に煮る。

再び煮立ったら、塩コショウで味を調えるて出来上がり。
写真は器に盛ってからクリームチーズを少し落としています。