骨付きチキンに少し切り込みを入れる。

ボールにオレンジマーマレード、醤油、酒、ニンニクを混ぜ合わせそこに切り込みをいれたチキンを１日じっくりつけ込む。

オーブンを２１０度に予熱する。

耐熱皿につけ込んだチキンをおいて予熱したオーブンで２５分焼く。

漬けダレを耐熱ざらにいれてそこにバターを加えレンジ５００wで１分加熱しソースを作り焼けたチキンに添える。