ベイグトチーズ？ヨーグルトケーキ
※粉の量変更しました！コーンスターチの方がいいかも。
クリームチーズもカッテーチーズも使ってないのに，この濃厚さ！しかも，ノンオイルで結構ヘルシーなケーキ。チーズケーキそのもので，ビックリするはずです！つくれぽ，たのしみ❤
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったヨーグルトケーキを自分なりによりチーズケーキらしくアレンジしたっ結果，辿り着きました。
誕生日に作ったらとても喜んでもらえたうれしいケーキです。
ベイグトチーズ？ヨーグルトケーキ
※粉の量変更しました！コーンスターチの方がいいかも。
クリームチーズもカッテーチーズも使ってないのに，この濃厚さ！しかも，ノンオイルで結構ヘルシーなケーキ。チーズケーキそのもので，ビックリするはずです！つくれぽ，たのしみ❤
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったヨーグルトケーキを自分なりによりチーズケーキらしくアレンジしたっ結果，辿り着きました。
誕生日に作ったらとても喜んでもらえたうれしいケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備その１】
ヨーグルトは，脱水して，チーズっぽくしておきます。コーヒーフィルターに入れて，ザルのうえに乗っけておくといいです。一晩で偽チーズが出来ますが，２４時間以上放置がオススメ！より濃厚な偽チーズになります。 - 2
【準備その２】
オーブンを170℃で温めておく。 - 3
脱水した偽チーズと○印（卵黄・砂糖）をボウルに入れ，なめらかになるまでよく混ぜます。
- 4
なめらかになったら，レモン汁・薄力粉を加えます。
※粉は，しゃもじなどでサックリ混ぜるように！ - 5
別のボウルに◎印（卵白・砂糖）を入れ，ミキサーでメレンゲを作ります。
※ココは重要！ボウルをひっくり返しても，落ちないくなるくらいまでしっかりと泡立てます。 - 6
メレンゲと３のボウルの偽チーズを混ぜる。
※頑張ったメレンゲをつぶさないように！ - 7
オーブンに入れる。
オーブンは，１８０℃に設定し，天板にお湯を張って蒸し焼き風にする。
５０分が目安。
※表面があまりにも焦げそうな時は，アルミホイルをかぶせて調節してください。
コツ・ポイント
偽チーズは，脱水すればするほどより濃厚で美味しくなります。
レシピの分量だと，１８㎝丸型で６分目くらいまでしかなりませんが，量を２倍にすると型いっぱいいっぱいで，他の小さな型を３～４コ使うくらいでした（上の写真は，２倍量で）。
メレンゲを本気で頑張ると超ふわふわのスフレケーキになるのでがんばってください！
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