保存容器に、酢、塩、こしょう、砂糖をよく溶かしてからサラダ油を加える。
みじん切りにしたたまねぎを入れる。

１の容器に千切りにしたにんじんをのせる。
そのほか硬い野菜類から順番に千切りにして積み重ねていく。

最後にキャベツや白菜の柔らかい部分、好みでハムやツナを積み重ねて冷蔵庫へ！

翌朝、混ぜてください。
出来上がりです。
仕上げに胡麻やシラスを加えるとおいしいです。