クルミの砕く大きさは、お好みで、変えても構いません。
クルミをチョコに混ぜるほかにチョコが固まる前にクルミをトッピングして固まらせても面白いし、その方がよりクルミの食感が楽しめると思うのでいいかもしれません。
今回、使用したチョコは、ブラックですが、お好みでホワイトチョコやブラック＋ホワイトで、マーブル状にしてチョコを固まらせても、面白いと思います。（ミルクチョコでも、構いません。）