材料を食べやすい大きさに切っておく。ニンニクはみじん切りor千切りにする。

フライパンにニンニク、ベーコンを入れ熱し、香りが出たら人参を入れる。

青梗菜の分厚いところを先にいれて次に葉っぱを入れて炒める。酢、中華だしの素、酒、塩コショウの順に入れる。