買い物に行けない！　時間もない！　主菜がボリューム不足！　そんなときのお助け的なメニューです。
このレシピの生い立ち
簡単、シンプル且つ、お腹にたまる一品。我が家の子供の大好物です。
卵以外の具は何でもOKで、冷蔵庫の隅に残っている余り野菜の他、ワカメ・お麩などの乾物もよく使います。私の実家では全卵をそのまま割り入れる「ばくだん卵」の他、卵を溶き入れる「かき玉風」の味噌汁もよく作っていました。