ホットケーキミックスで♪ほっこりかぼちゃマフィン♪
★さっちゃん★ @cook_40029659
子供の朝食用にかぼちゃたっぷりのマフィンができました！ホットケーキミックス使用なので、やさしい甘さです。おやつにもいいですよ～♪
このレシピの生い立ち
なかなか朝ごはんを食べてくれない息子のために考えたレシピです。
ホットケーキミックスで♪ほっこりかぼちゃマフィン♪
子供の朝食用にかぼちゃたっぷりのマフィンができました！ホットケーキミックス使用なので、やさしい甘さです。おやつにもいいですよ～♪
このレシピの生い立ち
なかなか朝ごはんを食べてくれない息子のために考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターはレンジで溶かしバターにしておく。
オーブンは１７０℃に余熱しておく。 - 2
かぼちゃペーストを作る。かぼちゃを水にくぐらせ、ふんわりラップをかけ、レンジでやわらかくなるまでチンする。（４～５分）やわらかくなったらフォークなどでつぶし、牛乳（大３）とキャラメルシロップを加え、ペースト状にする。
- 3
ボウルにホットケーキミックス・卵・牛乳・溶かしバターを入れ、ぐるぐるまぜ、よく混ざったらかぼちゃペーストも加え、なめらかになるまでまぜる。
- 4
マフィンカップにこんもり入れ、１７０℃のオーブンで、２５～３０分きつね色に焼いて、でっきあがり～♪
コツ・ポイント
とにかくぐるぐる混ぜるだけ（笑）
お子さんと作っても楽しいですね！
キャラメルシロップを増やすともっとおいしい（笑）、大人のおやつになりますよ♪その場合は牛乳を減らしてください。
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