根菜サラダ
バリバリ？コリコリ？食べられるサラダです。
このレシピの生い立ち
便秘対策？根菜を取らなきゃ！と思い立ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根とごぼうの皮をむき、軽く酢水にさらします。その後さっと洗って耐熱皿に入れてレンジでチン！4～5分程度。
ぬめりが出るのでまたまたさっと洗って、冷蔵庫で冷やします。 - 2
しいたけをくし切りで6つにし、魚焼きグリルにアルミを引いてその上に乗せます。
お好みの塩をしいたけにまぶして、少し干からびる程度に焼きます。
今回は、赤穂の天塩で。 -
- 3
レタスを洗って適当にちぎって器に盛る。その上に1と2をバランスよく並べ、胡麻だれ（今回は、市販のもの）をかけて、出来上がり！
コツ・ポイント
根菜が色よくなるように、酢水を。また、ぬめりが出るのでさっと洗うとさっぱりします。
味が足りないかな？と胡麻だれをそんなにかけなくても大丈夫。実は塩焼きしいたけが味のアクセントになっていたりします。
つくれぽ
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