れんこんのピリ辛きんぴら
千恵蔵 @cook_40029420
唐辛子のピリ辛ではなく、コショウのピリ辛という変り種です。
簡単で美味い！
このレシピの生い立ち
前夫の父親(元調理師)が作ってくれたのが美味しくて、自分なりに研究してみました。
甘辛のきんぴらにコショウという組み合わせが私的には好きです。
れんこんのピリ辛きんぴら
唐辛子のピリ辛ではなく、コショウのピリ辛という変り種です。
簡単で美味い！
このレシピの生い立ち
前夫の父親(元調理師)が作ってくれたのが美味しくて、自分なりに研究してみました。
甘辛のきんぴらにコショウという組み合わせが私的には好きです。
作り方
- 1
れんこんが大きければ縦半分に切り、薄くスライスして酢水につける。
- 2
れんこんの水気を切り、フライパンを温め油を入れ炒める。少し火が通ったなと思ったところでお酒を振り入れる。
- 3
お酒の水分が無くなってきたら砂糖・醤油の順に入れ味をみて、コショウ少々して調味料の水分が無くなればできあがり。
コツ・ポイント
普段、調味料は目分量でやっているのでおおよそな分量を記載しました。
作りながら加減してみてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17447930
