まずは酒粕と米麹を準備しましょー。
温度計があればなおよし！

炊飯器の内釜の中で直接、米麹を手でほぐして入れます。
麹菌はデリケートなので、事前に石鹸で手をキレイに洗っておきましょう！

60度ほどに冷ましたお湯を３カップ入れます。あとは炊飯器で『保温』を12時間ほど。寝る前に仕込んでおくといいかも。

３で使ったお湯１カップで酒粕をふやかします。５分ほど放置すると柔らかくなるので、味噌こしなどでこしてなめらかにします。
写真ではすりこぎ棒を使ってポタージュ状にしています。

ひと晩たった米麹。おかゆ状になっているはず。これを鍋に移し、酒粕を合わせて火にかけてひと煮立ちさせます。砂糖でお好みの味に調節してできあがり！

できあがりは600ccくらいになっています。アツアツでも冷やしても美味しくいただけます。
おろし生姜を加えてもイケますよん。