むね肉はサラダ油を熱したフライパンで、塩コショウをふってふたをし、中火で焼く。いい色がついたら裏返し、中まで火を通す。

アボカドは半分に切って、タネに包丁をガッと刺してひねって取り出す。アボカドとトマトを1cmサイコロ状に切り、ボウルに入れる。

2にレモン汁、マヨネーズ、しょうゆをいれてまぜる。

1を薄めに削ぎ切りし、3に入れて混ぜる。

軽くトーストしたパンに4をのせてばふっとサンド。完成。弁当にもって行く場合は少しきつめにラップしましょう。