ドライマンゴー入りなます
ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781
かぶとりんごの甘酢にドライマンゴー！甘くて、フルーティーです♪
このレシピの生い立ち
あまり使ったことのない素材だったのですが、結構色取りがよくそれほどくせもなかったので大根バージョンをパプリカと一緒におせちにも入れちゃいました。
ドライマンゴー入りなます
かぶとりんごの甘酢にドライマンゴー！甘くて、フルーティーです♪
このレシピの生い立ち
あまり使ったことのない素材だったのですが、結構色取りがよくそれほどくせもなかったので大根バージョンをパプリカと一緒におせちにも入れちゃいました。
作り方
- 1
ドライマンゴーはキッチンはさみで細く刻む。（戻さなくても大丈夫）
- 2
かぶは、厚くむいて厚めのいちょう切りにして塩を振っておく。
- 3
りんごも同じようないちょう切りにして、さっと洗ったかぶと、マンゴーとを合わせた調味料であえる。
コツ・ポイント
ドライマンゴーは薄く切ったものがパックで売っています。
漬け込む時間が長いほど柔らかくなりますが、好みで刻んでからしばらく水につけてもいいかも！
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