フルーツクラッカー
ManmaruHouse @cook_40029121
栄養いっぱいのドライフルーツを使って！
このレシピの生い立ち
貧血予防の為にプルーンとレーズンを主として、ビタミンや食物繊維が採れるフルーツとクルミをアクセントに【オールレーズン】や【毎日果実】をイメージして作りました。
フルーツクラッカー
栄養いっぱいのドライフルーツを使って！
このレシピの生い立ち
貧血予防の為にプルーンとレーズンを主として、ビタミンや食物繊維が採れるフルーツとクルミをアクセントに【オールレーズン】や【毎日果実】をイメージして作りました。
作り方
- 1
粉類とブラウンシュガーをホイッパーでグルグルかき混ぜる。
- 2
卵とバターを入れて手で混ぜ合わせ、ひとまとめにして冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。
- 3
生地を薄く伸ばして半分に水分を切ったフルーツとクルミをのせる。
-
- 4
生地を半分に折ってフルーツをサンドするようにして、なるべく薄く伸ばす。
-
- 5
フォークなどで穴を開けて、4～5cmほどにカットして刷毛で卵を塗る。
-
- 6
190℃で10～12分焼く。
コツ・ポイント
★ドライフルーツはお好みのものを使って下さいね！
細かく刻んでお湯に戻して十分に柔らかくしてから、ラム酒をまぶして漬け込んでおきます。
生地にのせる前にキッチンぺーパーでしっかり水分は切りましょう。
★クルミはローストして細かく刻んでおきます。
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