さくさくあられ
めんたい子 @mentaiko_kitchen
お正月で余ったおもちをあられにしました。薄く切るので、干すのは半日でＯＫ♫油もほんの少しで大丈夫です♡
このレシピの生い立ち
食いしん坊の次女は、「待ち時間の長いおやつ」だと待ちきれないみたいで(>_<) お餅を薄切りにしたら短時間で乾燥できました。
さくさくあられ
お正月で余ったおもちをあられにしました。薄く切るので、干すのは半日でＯＫ♫油もほんの少しで大丈夫です♡
このレシピの生い立ち
食いしん坊の次女は、「待ち時間の長いおやつ」だと待ちきれないみたいで(>_<) お餅を薄切りにしたら短時間で乾燥できました。
作り方
- 1
もちを3～４㍉の厚さに切る。新聞紙を５枚くらい重ねて、その上に切ったもちを並べて陰干しする。
- 2
フライパンに油を入れて、切ったもちを重ならないように入れて低温で揚げる。
薄いきつね色になったら火を少し強めて取り出す。 - 3
そのままでも美味しいです♡写真奥は出来上がりに醤油を少々かけてごまを振りました。
コツ・ポイント
陰干しして、もちが乾燥してひび割れて「パキン」と折れるようならＯＫです。干しが足りない場合は風通しの良い部屋に１日置いておけば、かなり乾燥します。
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クックX6H5ZK☆ -
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