バジルの葉を摘み、汚れを落とす。にんにくを微塵切りにする。

すべての材料をフードプロセッサーに入れて回し、なめらかになったら、すぐにフードプロセッサーから取り出す。（保存する場合はガラスの容器へ保存）

パスタをゆで、ゆであがったら、ボールにとってジェノバペーストとあえる。パスタのゆで汁を少しづつ加えながら混ぜ合わせる。　器に盛り、トッピング用のバジルとパルメザンチーズをふる。