高野豆腐DE卵とじ-レシピのメイン写真

高野豆腐DE卵とじ

リンタロウ
リンタロウ @cook_40029202

正月の高野豆腐の煮物が残ってしまったので再利用で作りました。
このレシピの生い立ち
正月の高野豆腐の煮物が余ったので。

高野豆腐DE卵とじ

正月の高野豆腐の煮物が残ってしまったので再利用で作りました。
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正月の高野豆腐の煮物が余ったので。

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材料

2人分
  1. 高野豆腐の煮物の残り 2丁分くらい
  2. 2個
  3. 青ねぎわけぎ九条ねぎなど) 2本
  4. だし汁 1カップ
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1と2分の1
  7. 大さじ1
  8. 小さじ3分の1

作り方

  1. 1

    高野豆腐の煮物を薄切りにする。

  2. 2

    だし汁に調味料を入れ1の高野豆腐と3センチ幅に切ったねぎを入れて煮立たせる。

  3. 3

    最後に卵をまわしいれて蓋をしてふんわり火を通して出来上がり。

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リンタロウ
リンタロウ @cook_40029202
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大好きな旦那様と9才の息子 5歳になる娘の4人暮らしです。食べ物にうるさいパパの為に日夜料理修行に明け暮れる日々でございます( ..)φメモメモ
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