にんにくはみじん切り、たまねぎは大きめのみじん切り。ベーコンは1センチ幅に。キャベツは食べやすい長さの細切りに。芯も細かく切って使います。いんげんは3センチくらいに切る。

鍋ににんにく、サラダ油を入れて弱火にかけて、いい香りがしてきたらたまねぎを炒める。じっくりと、透明になる位まで。

そこにキャベツを加えて中火にする。キャベツがしんなりとボリュームがなくなるまで炒める。

さらに、豆の水煮、いんげん、トマト水煮缶（くずしたもの）、水、固形ブイヨンを加えて強火にする。
≪水はトマト缶と同量なので缶を利用して計量を！残ったトマトも無駄なく使えます。≫

沸騰してきたら弱火にして、約15分ふたをして煮込む。

仕上げに、塩、こしょう、（砂糖）、バターで調味して完成です。