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あったか白菜と鶏手羽鍋
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あったか白菜と鶏手羽鍋-レシピのメイン写真

あったか白菜と鶏手羽鍋

あゆ(^-^)
あゆ(^-^) @cook_58089558

鶏手羽から出てくるおだしがジューシー!
冬にほっこり、身体が温まります。
このレシピの生い立ち
離乳食卒業直後の娘と一緒に食べれる鍋をと思い、作ってみました。
娘用には、ねぎ・卵・しょうが少々・酒・鶏ひき肉の団子を入れました。
手羽だしたっぷりのおじやに小さい子も大喜びです!

鶏手羽から出てくるおだしがジューシー!
冬にほっこり、身体が温まります。
このレシピの生い立ち
離乳食卒業直後の娘と一緒に食べれる鍋をと思い、作ってみました。
娘用には、ねぎ・卵・しょうが少々・酒・鶏ひき肉の団子を入れました。
手羽だしたっぷりのおじやに小さい子も大喜びです!

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あったか白菜と鶏手羽鍋

あゆ(^-^)
あゆ(^-^) @cook_58089558

鶏手羽から出てくるおだしがジューシー!
冬にほっこり、身体が温まります。
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離乳食卒業直後の娘と一緒に食べれる鍋をと思い、作ってみました。
娘用には、ねぎ・卵・しょうが少々・酒・鶏ひき肉の団子を入れました。
手羽だしたっぷりのおじやに小さい子も大喜びです!

鶏手羽から出てくるおだしがジューシー!
冬にほっこり、身体が温まります。
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離乳食卒業直後の娘と一緒に食べれる鍋をと思い、作ってみました。
娘用には、ねぎ・卵・しょうが少々・酒・鶏ひき肉の団子を入れました。
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材料

4人分
  • 白菜 1/2個
  • 鶏手羽先 8本
  • 水 3カップ
  • 酒 1/4カップ
  • 昆布 1枚
  • ポン酢 人数分
  • ★わけぎ お好みで
  • ★七味唐辛子 お好みで
  • ★大根のすりおろし お好みで
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作り方

  1. 1

    白菜をおおまかに葉と芯に切り分け、それぞれ一口大に切る。

  2. 2

    鍋に水、酒、昆布を入れて強火にかける。煮立ったら、鳥の手羽先を加え、アクを取りながら弱火で20分ほど煮る。

  3. 3

    白菜の芯、葉の順に加えながら煮て、ポン酢を適宜つけて食べる。★の薬味を入れるとより美味しい。

コツ・ポイント

アクはしっかり取ってください。
最後におじやを作ると、とっても美味しいものができます。

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あゆ(^-^)
あゆ(^-^) @cook_58089558
2005/11/16 01:42に公開
お料理は決して得意とはいえませんが(>_<)、最近は、かわいい娘の健やかな成長のため、素材そのものの味を楽しめるようなカンタン!家庭料理を目指してます♪
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このレシピのキーワード

鍋 大根 白菜 鶏肉 わけぎ 酒 とり手羽先 コンブ

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