あったか白菜と鶏手羽鍋
あゆ(^-^) @cook_58089558
鶏手羽から出てくるおだしがジューシー！
冬にほっこり、身体が温まります。
このレシピの生い立ち
離乳食卒業直後の娘と一緒に食べれる鍋をと思い、作ってみました。
娘用には、ねぎ・卵・しょうが少々・酒・鶏ひき肉の団子を入れました。
手羽だしたっぷりのおじやに小さい子も大喜びです！
あったか白菜と鶏手羽鍋
鶏手羽から出てくるおだしがジューシー！
冬にほっこり、身体が温まります。
このレシピの生い立ち
離乳食卒業直後の娘と一緒に食べれる鍋をと思い、作ってみました。
娘用には、ねぎ・卵・しょうが少々・酒・鶏ひき肉の団子を入れました。
手羽だしたっぷりのおじやに小さい子も大喜びです！
作り方
- 1
白菜をおおまかに葉と芯に切り分け、それぞれ一口大に切る。
- 2
鍋に水、酒、昆布を入れて強火にかける。煮立ったら、鳥の手羽先を加え、アクを取りながら弱火で２０分ほど煮る。
- 3
白菜の芯、葉の順に加えながら煮て、ポン酢を適宜つけて食べる。★の薬味を入れるとより美味しい。
コツ・ポイント
アクはしっかり取ってください。
最後におじやを作ると、とっても美味しいものができます。
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