材料を用意する。
ズッキーニは、おろし金で下ろす。
くるみは、荒く刻んでおく。
★の粉類は、合わせてふるっておく。
オーブンを170度にあたためる。

ボールに卵を割れ砂糖とはちみつを入れてよく混ぜる。さらに、サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜる。
ズッキーニとクルミを加えてよく混ぜ合わせる。

紅茶とふるった粉類をいれ、ヘラでさっくりと混ぜる。
カップの半分ぐらいまで生地をいれ、オーブンに並べる。

170℃のオーブンで25分きつね色になるくらいまで焼く。