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芋きんとん♪
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芋きんとん♪-レシピのメイン写真

芋きんとん♪

やま虫
やま虫 @cook_40030404

お正月はもちろん、簡単に作れるので普段のおやつにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
適当に作ってみたら案外いけてた!笑 

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材料

約24個
  • さつま芋 約700g(2本)
  • 栗の甘露煮 一瓶
  • 甘露煮の汁 大さじ2
  • 砂糖 80~100g
  • バター 30g
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作り方

  1. 1

    この大きさでだいたい400g弱。これを二本でだいたい24個。

    • 芋きんとん♪作り方1写真
  2. 2

    皮を手早くむいて、適当な輪切りにした後しばらく水につける。

    • 芋きんとん♪作り方2写真
  3. 3

    ひたひたの水でやわらかくなるまで煮た後(圧力鍋なら加圧後弱火で2分)手早く裏ごしし、鍋に戻して甘露煮の汁と砂糖とバターを加えて混ぜる。

    • 芋きんとん♪作り方3写真
  4. 4

    中に半分に切った甘露煮を入れて、ラップで茶巾絞りにすればできあがり。

    • 芋きんとん♪作り方4写真

コツ・ポイント

甘味や柔らかさは調味料でお好みに微調整してください。

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やま虫
やま虫 @cook_40030404
2006/12/29 14:10に公開
一人暮らし中OLやま虫♪。週末くらいは栄養取ろうと自炊に励んでいます。色んな本やHPを見比べて、面倒くさい…あっちのレシピの方がいけてた…食べてみたら好みの味じゃなかった…ってこと無いですか?この日記は素朴な疑問を解決しながらだんだん改良して使い勝手のいい便利でためになるレシピ集をめざそうっていうやま虫♪の自分勝手レシピ集です。味覚が一緒な方はどうぞご活用を。
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このレシピのキーワード

さつま芋 生栗 バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17450155
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