まな板包丁使わずに！わかめスープ
yokkorasyo @cook_40029368
汁物が欲しいけど、あれこれしたくない時に！
このレシピの生い立ち
お昼等、ささっとスープを作りたくて。
※れぽいただき、ごま油は仕上げに、また白いりごまは盛り付け後の方がきれいだと気づき、訂正しました。横着して全部材料を入れてましたが、これだとスープが濁ったり、また鍋の底にごまが沈んでしまったりでした…
まな板包丁使わずに！わかめスープ
汁物が欲しいけど、あれこれしたくない時に！
このレシピの生い立ち
お昼等、ささっとスープを作りたくて。
※れぽいただき、ごま油は仕上げに、また白いりごまは盛り付け後の方がきれいだと気づき、訂正しました。横着して全部材料を入れてましたが、これだとスープが濁ったり、また鍋の底にごまが沈んでしまったりでした…
作り方
- 1
まずは水を沸騰させます。
-
- 2
鶏がらスープの素、わかめ、もやしを入れ、ひと混ぜ。蓋をしてそのまま置いて下さい。
-
- 3
わかめがいい具合になったら、仕上げにごま油を垂らします。塩コショウはお好みで。器によそり、ゴマをぱらりで出来上がりです！
-
- 4
※あつあつがお好みでしたら、ひと煮立ちさせて下さい。
コツ・ポイント
長ネギを炒めてから、など手間を加えてみましたが、上記の材料・手順でシンプルなほうが、私は好きな味です。
底抜けの怠け者ですが、如何せん、「かあさん」…ふてぶてしい中3、お調子者の小5、兄の血を受け継いだ5歳、の3兄弟を相手に毎日奮闘中です…慌ただしく過ぎ行く日々ですが、そんななか、つらつらとレシピを手直ししたりしています。なんだか年期の入ったレシピ写真を撮りなおしたり、わかりにくい手順を訂正したり写真を追加したり…いつか息子たちがこのレシピを見ながら料理をする…そんな時を想いながら…
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