えっ？！こんなに簡単！伊達巻き
ミミやん @cook_40025299
伊達巻きは年末になると大量に売っていますが、市販のものは激甘だし値段が高いし・・・というわけで、簡単に甘さを控えて作れるレシピです。正月だけではなくて、簡単なので普段使いにももってこいです。
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻きは高いし、すっごく甘いし、簡単で甘さ控えめな伊達巻きを自分で作りたかったので。
えっ？！こんなに簡単！伊達巻き
伊達巻きは年末になると大量に売っていますが、市販のものは激甘だし値段が高いし・・・というわけで、簡単に甘さを控えて作れるレシピです。正月だけではなくて、簡単なので普段使いにももってこいです。
このレシピの生い立ち
市販の伊達巻きは高いし、すっごく甘いし、簡単で甘さ控えめな伊達巻きを自分で作りたかったので。
作り方
- 1
オーブンの天板より大きめにオーブンシートを切っておく。オーブンを１８０℃に予熱しておく。
- 2
はんぺんを手でちぎり、ボウルに材料を全て入れ、ミキサーやバーミックスではんぺんの形がなくなるまで充分泡立てる。
- 3
オーブンシートをしいた天板に２を流し入れる。
- 4
オーブンで１５～１８分くらい焼く。それでも表面にきれいな焼き色がつかない場合は２００℃にあげて様子を見ながら焼いてください。
- 5
熱いうちにオーブンシートから外して巻きすの上にのせる。この時焼き色が外側にくるようにのせる。
- 6
一度ゆるく巻いてクセをつける。その後巻きすの中央に力をかけて転がすようにしっかり巻き、ゴムで止めてそのまま冷ます。
- 7
すっかり冷めたら切り分けて完成！
コツ・ポイント
このレシピは甘さが控えてあるので、甘みがもっと欲しい方は大５くらい入れた方がいいと思います。
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