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白菜と厚揚げの中華煮
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白菜と厚揚げの中華煮-レシピのメイン写真

白菜と厚揚げの中華煮

よめっこ
よめっこ @cook_40023429

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材料

2人分
  • 白菜 適量
  • 厚揚げ 適量
  • シメジ 適量
  • 顆粒昆布だし 適量
  • 塩 適量
  • 醤油 適量
  • ごま油 適量
  • 酒 適量
  • 葛 適量
  • ミル山椒 適量
  • XOジャン 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は茎は、削ぎ切り。葉はザク切り。塩と酒少々、水少し、しめじをいれ無水鍋。

  2. 2

    シャキシャキ感がなくなるので、さっと火が入ったら、油抜きした厚揚げと調味料で味付け。

  3. 3

    水どき葛でトロミをつけ、火をとめてごま油ほんの少し。皿にもり、山椒を引く。

コツ・ポイント

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よめっこ
よめっこ @cook_40023429
2005/12/06 07:10に公開
おいしくて体にやさしい料理を目指す。
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 シメジ 厚揚げ 酒 山椒

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