サンマとバジルのロールソテー

Name: サンマとバジルのロールソテー
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サンマ 一匹くらい; 薄力粉 適量; バジル 適量; オリーブオイル 適量; ニンニク 適量; 塩コショウ 適量

こくまろ @cook_40021533

バジルの香りがよいです。焼き秋刀魚に飽きてしまった時などに作ってみてくださいませ～。

このレシピの生い立ち
サンマバジルロールのトマト煮（レシピID： 17452304）を作っていて、ソテーだけでも美味しいんじゃ？と思い作ってみました。

バジルの香りがよいです。焼き秋刀魚に飽きてしまった時などに作ってみてくださいませ～。

サンマとバジルのロールソテー

こくまろ @cook_40021533

バジルの香りがよいです。焼き秋刀魚に飽きてしまった時などに作ってみてくださいませ～。

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材料

1人分

サンマ一匹くらい
薄力粉適量
バジル適量
オリーブオイル適量
ニンニク適量
塩コショウ適量

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作り方

1

サンマを三枚におろす。
2
切り身に塩コショウをし、小麦粉をまぶして、余分な粉を落とす。
3
バジルを切り身にのせて巻く。
4
巻くときはしっかりと巻いたほうがいいです。巻き終わったら、端の部分に少し水をつけ、はがれないようにくっつける。
5

フライパンにオイルとニンニクをいれ、弱火でニンニクの香りをオイルに移す。
6

巻いたサンマを入れる（巻いた端がフライパンに当たるようにすると、はがれにくくなります）。
7

焼き面を少しずつ変え、じっくりと弱火で焼く（２０～３０分くらい）。まんべんなくキツネ色に色づいたら出来上がり～。

コツ・ポイント

じっくり弱火で焼くことでしょうか。

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こくまろ @cook_40021533

2005/10/13 11:35に公開

名古屋味で育ったお料理好きこくまろです（現在都民）。旬の食材を気にかけつつ今日も楽しくクッキング～。

このレシピのキーワード

さんまにんにく薄力粉

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