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バジルペースト-レシピのメイン写真

バジルペースト

ベルリーナー
ベルリーナー @cook_40029408

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買ったことはないですが作りたてはさらにバジルのいい香りがします。

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材料

瓶1,5個分
  • バジル 100g
  • くるみなど 30g
  • にんにく 1片
  • 塩 小1
  • オリーブオイル 50g
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作り方

  1. 1

    バジルを洗ってキッチンペーパーの上でしっかり水分がなくなるまで乾かす。

    • バジルペースト作り方1写真
  2. 2

    材料を全部いれる。

    • バジルペースト作り方2写真
  3. 3

    ミキサーでペースト状にする。

    • バジルペースト作り方3写真
  4. 4

    煮沸消毒した瓶に入れて出来上がり。上からオリーブオイルで空気を遮断して冷蔵庫で保存。

    • バジルペースト作り方4写真

コツ・ポイント

パスタにお肉やお魚、前菜などのソースに。くるみや松の実、アーモンドなどなんでも大丈夫です。パルミジャーノレッジャーノを加えるとさらに風味とコクが増します。

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ベルリーナー
ベルリーナー @cook_40029408
2006/12/27 04:47に公開
料理・洋菓子・パン作り大好き 
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このレシピのキーワード

くるみ にんにく

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