にん肉じゃが
まゆみごはん @cook_40029109
普段の肉じゃがに、にんにくを丸ごと入れるだけ。にんにく風味のじゃがいもは絶品。煮込まれて味のしみ込んだにんにくも美味！
このレシピの生い立ち
美味しいニンニクを貰ったので、丸ごと食べたかったから。定番おかずもグレードアップ？！
にん肉じゃが
普段の肉じゃがに、にんにくを丸ごと入れるだけ。にんにく風味のじゃがいもは絶品。煮込まれて味のしみ込んだにんにくも美味！
このレシピの生い立ち
美味しいニンニクを貰ったので、丸ごと食べたかったから。定番おかずもグレードアップ？！
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。にんにくは皮をむく。
- 2
じゃが芋は皮をむき、ニンジンは皮をむいて一口大に切る。玉ねぎは櫛形に。
- 3
鍋にごま油をひいて、豚肉を焼く。焼き色がついたら、野菜とにんにくを加え、油を全体に回す。
- 4
酒をふりかける。
- 5
だし汁をヒタヒタまで注ぎ、三温糖とみりんを入れる。
- 6
煮立ったら火を弱め、醤油を加えて落としぶたをする。
- 7
コトコトと、じゃが芋に火が通るまで煮る。15～20分くらい。
- 8
皿に盛って、茹でたインゲンを散らす。
コツ・ポイント
我が家の肉じゃがは豚肉が定番。なので豚肉を使いましたが、牛肉や鶏肉でも、とっても美味しいです。
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