ズボラ主婦の、辛味噌マヨ味ふろふき大根

エビビンバ
エビビンバ @cook_40029423

大根が美味しい季節。ふろふき大根をちょっと韓流(?)にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根が大好きな私。しかし夫は「味がしない」と言って食べてくれません。。。辛くすれば食べるだろう!と思い、上に乗せる味噌に一工夫してみました。

ズボラ主婦の、辛味噌マヨ味ふろふき大根

大根が美味しい季節。ふろふき大根をちょっと韓流(?)にアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根が大好きな私。しかし夫は「味がしない」と言って食べてくれません。。。辛くすれば食べるだろう!と思い、上に乗せる味噌に一工夫してみました。

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材料

2人分
  1. 大根 1/4本
  2. ★味噌 大1
  3. ★マヨネーズ 大1.5
  4. コチュジャン 大1
  5. ★すりゴマ 好きなだけ
  6. ネギ 少々
  7. 昆布 5センチ四方位

作り方

  1. 1

    大根は2~3センチの厚さに切り、皮をむいて(面取りなんて面倒な事はしません)、昆布と一緒に柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    ★の調味料を全て合わせ、1に乗せる。

  3. 3

    飾りにネギを少々。

コツ・ポイント

コチュジャン大1入れると、かなり辛めになりますので、辛いのが苦手な方は少なめに!

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エビビンバ
エビビンバ @cook_40029423
に公開
カナダ在住。子供のころから「お米」が大好きだったけど、海外に来てさらに「米派」度UPしました。白いご飯に合うお惣菜を買いに街を放浪する代わりに、cookpadで美味しいレシピを求めて彷徨います☆
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