ターサイ(又は青梗菜）中華ミルク炒め
すがみほ @cook_40028220
✿ターサイ（青梗菜もオススメ！）は我が家では、必ずこうして食べます。家族が大好きな味です★
このレシピの生い立ち
もともとチンゲン菜で作っていたレシピ（青梗菜なら２束で）。ターサイをはじめていただいたときに、食べ方がわからず、こうやって作ってみたら、おいしかった！2008.5.16に42回目の話題入り、ありがとうございました♪
ターサイ(又は青梗菜）中華ミルク炒め
✿ターサイ（青梗菜もオススメ！）は我が家では、必ずこうして食べます。家族が大好きな味です★
このレシピの生い立ち
もともとチンゲン菜で作っていたレシピ（青梗菜なら２束で）。ターサイをはじめていただいたときに、食べ方がわからず、こうやって作ってみたら、おいしかった！2008.5.16に42回目の話題入り、ありがとうございました♪
作り方
- 1
ターサイは根元を落とし、外側の大きなものは半分にカット。内側はそのままのサイズで。よく洗っておく。にんにくはスライスし、千切り。ベーコンは短冊切り。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、ニンニクとベーコンを加えて、炒める。ニンニクが香ってきたら、ターサイを加え、塩胡椒と料理酒、スープの素を加え、軽くいためます。
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- 3
２に牛乳を加え、強火で炒め、牛乳量が半分くらいになったら、水大２でといた片栗粉大１を加え、軽く一煮たちしたら、完成★
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- 4
これは以前使ってたトップ画像。ターサイで作ってます。トップ画像は青梗菜で作りました。
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- 5
あまり煮詰めず、スプーンを添えて。丼にしたくなるくらい、ご飯にあうのです♪
-
コツ・ポイント
ターサイはかなり多いので、大きなフライパンがいっぱいになってしまいます。でも塩胡椒して、蒸し焼きすれば、くた～っと減って、たくさん食べれちゃいます。牛乳で水分が多いので、おかずとしてではなく、ご飯にかけて丼でいただくのがお勧めです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17450660
