*:.｡雪見うさぎのいちご大福.｡.:*
こうちこさんの春を先取り♪レンジでいちご大福（レシピID:318201）を参考にさせていただきました。
レンジで簡単にできるので楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
普通にいちご大福を作ろうとしたら、安定が悪くてごろんと転がってしまいました。それなら・・・とちょっと遊んでみたら、かわいいうさぎになりました。
誰だ？ハムスターって言ったのは！
*:.｡雪見うさぎのいちご大福.｡.:*
こうちこさんの春を先取り♪レンジでいちご大福（レシピID:318201）を参考にさせていただきました。
レンジで簡単にできるので楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
普通にいちご大福を作ろうとしたら、安定が悪くてごろんと転がってしまいました。それなら・・・とちょっと遊んでみたら、かわいいうさぎになりました。
誰だ？ハムスターって言ったのは！
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはきれいに洗って水気を拭く。ヘタも飾りに使うので同様に。
-
- 2
飾り用のいちごは表面を削ってストローで型抜きし、ヘタは大きな葉を選んで12枚用意する。
-
- 3
あんは６等分し、手のひらで平らに延ばしていちごを優しく包む。
-
- 4
耐熱の容器に白玉粉を入れ、水を加えて滑らかになるまでよく混ぜ、レンジで１分加熱。
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- 5
加熱不充分のままで大丈夫。オリゴ糖を加えたらよく練り混ぜてさらに１分加熱。
-
- 6
2回のレンジ加熱後、よく混ぜたところ。ツヤが出て滑らかになっているのがわかりますか？
-
- 7
バットに片栗粉を広げ、その上に6をあけ、熱いうちにたっぷりと片栗粉を付けながら6つにねじるようにちぎる。
-
- 8
小分けするとすぐ冷めてしまうので、たっぷりと粉をつけ、なるべくひとまとめにしておく。
-
- 9
モチを平らに延ばして餡をのせ、半分に折るように包み、かなり太った餃子のように。
餡を完全に包んだら、つなぎ目が下になるようにして優しくコロコロと丸め、形をを整える。
一人作業なので写真が撮れませんでしたｍ（＿）ｍ - 10
いちごの目をつけ、爪楊枝で埋め込むように耳をつける。
-
- 11
できあがり！
-
コツ・ポイント
求肥に入れる砂糖を、甘味が砂糖の1/2のオリゴ糖で代用し、低糖あんを使用することで甘さを控えています。
手や求肥にはたっぷり片栗粉をつけること。
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