簡単チキンハム
さつお727 @cook_40030958
簡単＆ヘルシーな鶏肉のハムです。たまねぎと食べあわせが良いそうです。
このレシピの生い立ち
ダンナの毎日のランチはサンドイッチ。
既製品のハムに保存料が入っていたり、塩分が高かったり、
毎日食べる物だからおいしくて安全なハムを食べてもらいたくて
ハムのレシピ検索をしたら、鶏ハムを見つけました。
ムネ肉はたんぱく質が多くてたまねぎとの食べ合わせが良いそうです。
簡単チキンハム
簡単＆ヘルシーな鶏肉のハムです。たまねぎと食べあわせが良いそうです。
このレシピの生い立ち
ダンナの毎日のランチはサンドイッチ。
既製品のハムに保存料が入っていたり、塩分が高かったり、
毎日食べる物だからおいしくて安全なハムを食べてもらいたくて
ハムのレシピ検索をしたら、鶏ハムを見つけました。
ムネ肉はたんぱく質が多くてたまねぎとの食べ合わせが良いそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉１枚に大さじ１の砂糖をまぶす。
（砂糖からの方が柔らかく仕上がります） - 2
大さじ１～２の塩をまぶす。（ムネ肉の大きさや好みで調節）
- 3
ビニール袋に入れ空気を抜き冷蔵庫で丸１日ねかせる。
（鶏肉から水分が出て透明な感じになったらOKです） - 4
軽く水洗いして沸騰したお湯に入れる。
- 5
更に５分程弱火で煮て後は火を止め８時間そのままにする。
※あまりぐらぐら煮立たせないように注意！
肉が硬くなってしまいます。 - 6
スライスしておつまみや、サンドイッチにして召し上がれ♪
*ゴマダレや、ポン酢にねぎ＆ラー油でもおいしいかも。
コツ・ポイント
☆オプションで色んなハーブを加えてアレンジしても楽しい。
☆煮立たせない！（お肉が固くなります）
☆寝かせる際は室温を考慮して、出来れば冷蔵庫で。
つくれぽ
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