干糸風豆腐とモヤシ炒め

冷凍･解凍した豆腐で、干糸風にならないかな、と思ったけど、ならなかった。でも炒めた豆腐が香ばしくて美味しい。
このレシピの生い立ち
中華料理屋で食べた豆腐干糸（豆腐を圧縮して細切りにしたもの）の料理が美味しかったので、冷凍豆腐で何とかできないものかと。
まだ改良の余地ありあり。味は普通に美味しい。