グリーンリーフ（お好みのもの・・・レタス・ルッコラ・ベビーリーフ・バジル等）を短冊切り（一口サイズ）にして水気を切っておく。

人参を千切りにする。（スライサーでやると便利です）きゅうりは斜め切りor千切りにする。

たまねぎをスライスし、冷水にさらした後、水気を切っておく。トマトを薄切りにスライスしておく。

リング型に人参をバランスよくちらし、その上にトマトのスライスを置いていく。

グリーンリーフとたまねぎのスライス・きゅうりを合わせたものをリング型がいっぱいになるまで敷き詰め、そのまま冷蔵庫で冷やす。

お皿にリング型をひっくり返し、お好みのドレッシングをかける。
きゅうりを斜め切りにした場合は人参の上にヒイラギに見立ててきゅうりを置いてください。