鶏肉は小さめに切り、マッシュルームとタマネギはみじん切りにする。鶏肉、マッシュルーム、タマネギを炒める。

ボールにマヨネーズ、バジルペースト、レモン汁、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。

①で炒めた材料とチーズを加え、混ぜ合わせる。トーストしたパンにアボカドと炒めた具をはさむ。もしくはホットサンド･メーカーでプレスする。