シャキッと！じゃがマヨ炒め
ゆーかちん @cook_40029591
炒めてマヨネーズを絡めるんじゃなくって、マヨネーズでじゃがいもを炒めるんです！
このレシピの生い立ち
ＴＶでどこかの郷土料理で紹介されてて・・・。マヨネーズで炒めるのが衝撃的で他はあまり記憶にないんですが、こんな感じだったかな～と作ってます＾＾；
シャキッと！じゃがマヨ炒め
炒めてマヨネーズを絡めるんじゃなくって、マヨネーズでじゃがいもを炒めるんです！
このレシピの生い立ち
ＴＶでどこかの郷土料理で紹介されてて・・・。マヨネーズで炒めるのが衝撃的で他はあまり記憶にないんですが、こんな感じだったかな～と作ってます＾＾；
作り方
- 1
じゃがいもは細切りにして、よ～く水にさらしでんぷんをとります。
- 2
マヨネーズをフライパンに熱し、ほどよく溶けてきたらじゃがいもを入れて炒めます。
- 3
ほどよく炒まったところで、味噌とさとうを入れて、まんべんなくからまったら出来上がりです。
コツ・ポイント
じゃがいもは、よ～く水にさらしてでんぷんを取ると「シャキっと感」がでます。
味噌、さとうはお好みで調整してくださいね☆
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