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かぼちゃの豆乳シチュー
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かぼちゃの豆乳シチュー-レシピのメイン写真

かぼちゃの豆乳シチュー

こうぽん
こうぽん @cook_40021817

冷凍カボチャでお手軽に。ほうれん草ときのこの豆乳シチュー(ID:17452732)のアレンジです。

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豆乳を使い切りたかったので。

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こうぽん
こうぽん @cook_40021817

冷凍カボチャでお手軽に。ほうれん草ときのこの豆乳シチュー(ID:17452732)のアレンジです。

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材料

2人分
  • かぼちゃ(冷凍) 6切れくらい
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 1~2枚
  • しめじ 小1袋
  • オリーブ油 小さじ2
  • 小麦粉 小さじ2
  • コンソメ(固形) 1個
  • 水 200cc
  • 豆乳(無調整) 100cc
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    冷凍かぼちゃはレンジで解凍しておく。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cmくらいに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱し玉ねぎ、ベーコン、しめじを炒める。だいたい火が通ったら小麦粉を加え、粉っぽい所がなくなるまで炒める。

  3. 3

    鍋にかぼちゃを入れ、コンソメ、豆乳、水を加えて沸騰したら弱火で2~3分煮込む。塩、こしょうで味を調えて完成。

コツ・ポイント

かぼちゃはつぶしてもつぶさなくてもいいです。ベーコンの塩気があるので塩は入れすぎないように。ベーコンはハムでも良いと思います。

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こうぽん
こうぽん @cook_40021817
2006/12/20 14:04に公開
不器用なので、できるだけ手間をかけずに、簡単で美味しい物を作ろうと試行錯誤しています。コーヒー味大好き。
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このレシピのキーワード

シチュー 豆乳 シメジ かぼちゃ ベーコン 小麦粉 玉ねぎ

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