里いもとベーコンのジャーマン風炒め♪

Name: 里いもとベーコンのジャーマン風炒め♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里いも 500ｇぐらい; ベーコン 4枚; 玉ねぎ 1個; にんにく（チューブでもＯＫ！） 1片; サラダ油 適量; 塩こしょう 適量; パセリ 少々

コウセイママ @cook_40029590

ジャーマンポテトの里いもバージョンです♪
夫はお酒のおつまみにもしていますよ～^^
このレシピの生い立ち
何年か前に、里いもを買い物袋にいっぱいもらったんです。
煮物かお味噌汁しか作ったことがなかったんですが、いつもはジャガイモで作るジャーマンポテトを里いもに代えてみたら、想像以上においしくって、以来うちでの定番となりました。

里いもとベーコンのジャーマン風炒め♪

コウセイママ @cook_40029590

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材料

4人分

里いも 500ｇぐらい
ベーコン 4枚
玉ねぎ 1個
にんにく（チューブでもＯＫ！）　 1片
サラダ油適量
塩こしょう適量
パセリ少々

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作り方

1

里いもは皮をむき、１～２センチの輪切りにして塩でもんでぬめりを取ります。塩は洗い流します。
玉ねぎは薄切りに、ベーコンは１センチ幅に切っておきます。
2

ニンニクはみじん切りにします。フライパンで油といっしょに火にかけ、香りが出たら里いもを加えます。里いもに焦げ色がついてきたら火を弱め、ふたをして３～４分やわらかくなるまで火を通します。
3

フライパンにベーコンと玉ねぎを加えて火を強めます。玉ねぎが茶色っぽくなってきたら　塩こしょうで味を調えます。
盛りつけてみじん切りのパセリを散らしたらできあがりです♪