*甘栗と小豆のケーキ *
よっしぃ。 @cook_40021437
甘栗と小豆を入れた、ちょっぴり和風の しっとりケーキ♪ 緑茶に良く合うお菓子です。
このレシピの生い立ち
スーパーで 「栗大納言ケーキ」 なるものを見て、作ってみました。どんな味なのかは分からないので、あくまで想像。。。思いつきで作ったのに、すごく美味しくてビックリ！
*甘栗と小豆のケーキ *
甘栗と小豆を入れた、ちょっぴり和風の しっとりケーキ♪ 緑茶に良く合うお菓子です。
このレシピの生い立ち
スーパーで 「栗大納言ケーキ」 なるものを見て、作ってみました。どんな味なのかは分からないので、あくまで想像。。。思いつきで作ったのに、すごく美味しくてビックリ！
作り方
- 1
卵は室温に戻す。薄力粉、アーモンドプードルを合わせて振るっておく。甘栗は適当に刻み、ラム酒を振る。バターはレンジに1分弱かけて溶かす。
- 2
ボールに卵を割りほぐし、砂糖加えて湯煎にかけながら（人肌になったらはずす）ハンドミキサーで、もったりするまで泡立てる。
-
- 3
粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
-
- 4
溶かしバターを加え、生地になじむまで混ぜ合わせる。
-
- 5
甘栗、ゆで小豆を加え、軽く混ぜて型に流し、170℃のオーブンで約20分焼く。
-
コツ・ポイント
甘栗、小豆の量は、お好みで。丸型等で大きく焼いてもいいと思います。焼き時間は焼き色を見て、調節して下さい。
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その他のレシピ
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