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カリッ♪卵白で作る柑橘クッキー
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カリッ♪卵白で作る柑橘クッキー-レシピのメイン写真

カリッ♪卵白で作る柑橘クッキー

la cormeillaise
la cormeillaise @cook_40020462

マルセイユ出身の方が持ってきてくださったお菓子を思い出しながら再現してみました。

マルセイユ出身の方が持ってきてくださったお菓子を思い出しながら再現してみました。

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カリッ♪卵白で作る柑橘クッキー

la cormeillaise
la cormeillaise @cook_40020462

マルセイユ出身の方が持ってきてくださったお菓子を思い出しながら再現してみました。

マルセイユ出身の方が持ってきてくださったお菓子を思い出しながら再現してみました。

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材料

15個~20個
  • 小麦粉 210g
  • 砂糖 90g
  • 卵白 2個分
  • バター 75g
  • アーモンドプードル 大さじ6
  • オレンジピール みじん切り 大さじ4
  • レモンの皮の摩り下ろし レモン3分の1個分
  • バニラエッセンス 適量
  • 塩 一つまみ
  • 粉砂糖 仕上げ用
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作り方

  1. 1

    すべての材料をボウルに入れて手でつまみながら均一になるまでまとめます。

  2. 2

    ラップに包んで30分冷蔵庫で休めます。

  3. 3

    天板の上に生地を置き、
    2.5cmの厚さに伸ばして、180度のオーブンで20~25分程度焼きます。

  4. 4

    熱いうちに好みの形にカットして、粉砂糖をふったら出来上がり♪

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la cormeillaise
la cormeillaise @cook_40020462
2005/10/09 15:50に公開
フランス在住。愉快な夫と2人のモンスターに囲まれ、忙しいながらも幸せいっぱい。イラストのサイトを作りましたhttp://atelierfilledusoleil.free.fr/
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このレシピのキーワード

クッキー バター 卵白 小麦粉

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