ごぼう、にんじん、たまねぎは千切りする。（ごぼうは切ったら水につけてあくぬき）

フライパンで牛肉をいためる。①の野菜を加えさらにいため、水100ccを加え、●を入れる。

ごぼうが柔らかくなるまで弱火で煮る。

ごぼうが柔らかくなったら、豆腐を入れて少々にてできあがり。（豆腐は焦げやすいので注意する）