大根の葉を１本分用意します。
傷んだ部分などを取り除き水洗いします。
★大根の葉は痛みやすいらしいので、新鮮なうちに使いましょう★

みじん切りにします。

強火でフライパンにごま油を熱し、大根の葉を入れて炒めます。
しんなりしてきたらウエイパーを入れ、さらに炒めます。

葉の水分がたくさん出てくるので水分をとばしながら炒めます。塩コショウで味を調えます。
★味が多少濃い方がおむすびにしたとき美味しいです★

ほとんど水気がなくなったらごまを振り入れて、できあがり。

炊いたご飯とざっくり混ぜておむすびにします。