パウンド型に油を薄く塗る。（写真は油のスプレーを使用しているところ。）オーブンは180度に温める。小麦粉、重曹はあわせて手でかるく混ぜておく。

かぼちゃのペーストが無ければ、かぼちゃを蒸して皮をとり、マッシュする。その場合水気が少ないので、水を少し入れ、べたっとした状態にする。

かぼちゃのペーストに、卵2個、三温糖、植物油を入れて混ぜる。（写真のようなミキサーがない場合は、泡だて器で混ぜる。）

薄力粉と重曹をあわせたものを加え、水をいれてさらに混ぜ、チョコチップを入れて混ぜる。

１８０℃に熱したオーブンの中段に入れ、１時間焼く。

できたら型からはずし、網の上などにおいて風にあて、冷ます。保存するときは湿度をたもつため、完全に冷めてからしっかりラップする。