おからの炒り煮はレンジ等で温めておき、溶いた卵にくわえて混ぜます。ネギの小口切り、カニカマのほぐしたものも加えてさらに、混ぜます。

フライパンにごま油を熱し、1を流して、オムレツを作る要領で、箸でしばらくかき混ぜながら焼き、卵が半熟になったら、裏返して、表面がこんがりするまで焼いたら出来上がり。

かに玉風に、甘酢あんをかけてもおいしいですよ。