フライパンでしっとり♪美味しい サバの味噌煮
♪nanachan♪ @cook_40023854
煮魚を作るとき、簡単にすませたいのでフライパンで料理します。
フライパンでもちょっとした工夫で煮魚に味が良くまわり、しっとりと美味しい煮魚ができます。
フライパンでしっとり♪美味しい サバの味噌煮
煮魚を作るとき、簡単にすませたいのでフライパンで料理します。
フライパンでもちょっとした工夫で煮魚に味が良くまわり、しっとりと美味しい煮魚ができます。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは2枚におろします。
酢を入れたお湯に軽く湯通しして臭みを取ります。
●のものをボウルに入れてよくまぜておきます -
- 2
フライパンに混ぜあわせた●のものをいれます
-
- 3
フライパンにサバを置いて
-
- 4
【ここがポイント】
キッチンペーパーで上からサバ包むようにかぶせます -
- 5
上からフタをして火にかけます。
中火で約10分ほどでできあがりです。
キッチンペーパーが煮汁をまわしてまんべんなく味付けしてくれるので、魚をひっくり返す必要はありません。 -
- 6
サバに火が通ったらできあがりです。
つけあわせに、おひたしでもいかがでしょうか -
コツ・ポイント
※他の煮魚の場合は違いますが、味噌煮の汁は冷めた状態から魚を入れて煮ると美味しいんですよ。
煮る前に魚に軽く切れ目を入れると味がしみやすいようです。
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