黒豆は圧力鍋に入れて、水を豆の上３㎝ぐらいに注ぎ、火にかける。

シュンシュン言ったら火を止めて一晩放置。

翌朝、ゆで汁をなめてみて、渋くなかったらそのまま、もしも渋かったらゆで汁を捨てて水を同じぐらい入れる。

茹でた豆の鍋に調味料を入れて、またふたをして圧力をかける。

シュンシュン言ったら火を止めて２時間放置。

召し上がれ～～。