秋の味覚!第2弾!秋刀魚にはさまれてうめ~!
ちょっとおかしなタイトルかなぁ??
お待たせしました!秋の味覚第2弾です★
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秋刀魚はお腹を開き、骨を取り除き、干物のような魚の開きの状態にする。(自分でやるのは大変なのでスーパーのお魚やさんでお願いしよう!)
開いたお腹に1尾につき大葉を2~3枚のせ、その上に梅を載せる。
パタッと二つ折りにして、皮目に小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに油をひき、温まったところで3をこんがり色よく焼く。中まで火が通れば完成!
お皿に盛り付け、お好みでレモンを絞って召し上がれ~!
手順の説明が上手じゃないけどわかるかなぁ???
しかも写真もわかりづらくてごめんなさい!!
油ののったさんまにぴったり!
秋刀魚を梅がさっぱりと食べさせてくれます!
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